Boucle de Saint-Bris-le-Vineux par Le Chemin de REstif de la Bretonne

Parking à l'entrée du bourg en venant d'Auxerre accès à partir du rond-point - Distance réelle 15,5 km
À la sortie du parking partir à gauche en descendant la rue de Paris. Après 250 m prendre à gauche le chemin de Chaussan et descendre dans le vallon. Laisser sur la droite des espaces de jeux (rollerparc, tennis..) et une salle communale. À la départementale tourner à gauche. En 300 m on arrive à la hauteur de la maison de retraite. Prendre à droite la chemin bitumé (Chemin de Vassy) qui monte entre les vignes. Le suivre tout droit pendant 3,3 km (après 1,5 km attention à la patte d'oie : obliquer à gauche). Après le bitume, il est empierré puis c'est un chemin de terre. il débouche à un carrefour en T sur une belle piste. Partir sur la gauche entre des champs, puis en laissant un bois sur la gauche, puis de nouveau entre les champs jusqu'à la ferme du Mont de l'Épine (1,350 km du carrefour à la ferme). Ne pas passer devant la ferme, tourner à droite en montant entre un bois à gauche et des champs à droite sur 900 m. Nouveau carrefour en T avec un panneau indiquant des sentiers de Petite Randonnée. Partir à gauche en descendant pendant 1 km jusqu'à un carrefour avec un chemin montant du vallon et allant à Chitry. Aller tout droit toujours en descendant pendant 200 m. nouveau carrefour en T tourner à droite puis, après une centaine de mètres l'abandonner et partir carrément à gauche sur la piste qui descend doucement à flanc de coteau entre les vignes. Après 600 m l'abandonner et prendre à droite le chemin de terre qui descend tout droit vers le fond du vallon entre vignes, champs et vignobles de cerisiers. Il arrive à une route qu'on prend à gauche sur une cinquantaine de mètres avant de la traverser et de s'engager en face dans le bon chemin qui descend au fond du vallon. Laisser sur la droite la piste qui va tout droit au fond du vallon et prendre à gauche le bon chemin empierré qui monte à flanc de coteau. Ignorer un autre chemin qui part vers la gauche et monter régulièrement entre les vignes (à droite) et les près et le bois (à gauche) pendant 1 km. On débouche sur une belle piste (croix de paroisse). Partir vers la gauche en montant, traverser le petit bois. À la sortie du bois ignorer le chemin qui part à droite en suivant la lisière et continuer tout droit sur le plateau pendant 450 m. Prendre le chemin de terre qui s'ouvre à gauche à 90°, il descend nettement dans le vallon, traverse le bois puis, en restant au fond du vallon vous ramène à votre point de départ en 3 km depuis le plateau.

à Saint Bris très belle église médiévale-renaissance, statues, remarquable arbre de Jessé
boulangerie, multi-service, restaurant
nombreuses caves de vignerons. Saint Bris est une des deux communes bourguignonnes qui utilisent le cépage sauvignon