N-D de la Sentinelle

Départ des halles, traverser le Pont Neuf admirer la Dourbie et sa belle chaussée (La Pansière). A droite l’une des cheminées des anciennes poteries. Prendre à gauche la rue du moulin. On longe deux conserveries, à gauche la maison de l’eau "Noria" et en face le pont vieux du XlIIème siècle lequel enjambe la rivière. Accéder au milieu du pont pour le panorama et revenir sur ses pas. Emprunter la rue de la Cabrune appelée autrefois le "Camin Ferrat "*. Traverser la route de Seingleys et prendre au point en face le chemin de la Cabrune. Jusqu’au point , le chemin ombragé s’élève régulièrement entre les châtaigneraies bordées de murettes de schistes souvent construites dans un appareillage vertical résistant ainsi à la poussée des terres. En quittant la route goudronnée à votre droite, vous apercevrez les déchets de la plus vaste ardoisière du pays (plus de 1 hectare) dont la dernière exploitation remonte à 1946. En atteignant la route D341, prendre à gauche en remontant sur 15 m la route puis le sentier à droite au panneau "la Sentinelle" qui vous conduira au carrefour Environ 20 m avant d’atteindre ce point et à gauche un arbre remarquable mérite un arrêt. Base crevassée, feuilles composées, il s’agit du "Cormier "* ou sorbier domestique. Prenez à droite le chemin de crête. Il vous conduira jusqu’au relais et à la Vierge de la Sentinelle à travers les cistes blancs à feuilles de laurier ou les tulipes suivant la saison . Un vaste panorama à 360° vous accueille. Sur la gauche, les gorges de la Dourbie s’achèvent à l’entrée du Viala. La rivière se calme, traverse St-Jean et s’étire dans la plaine alluviale de Seingleys. En face, depuis les "Serres" les vallées de Réfrégiers, la Vialette et Lavaur rejoignent la rivière. A votre droite se dressent les ruines du château d’Algues l’une des anciennes demeures des seigneurs de Roquefeuil*. Au loin, les falaises annoncent le vaste plateau du Larzac précédé par la montagne de grès de Seingleys. Revenez sur vos pas. A 150 m prenez à droite au panneau St-Jean et vous rejoindrez dans le virage dit du Périgoul point . Il ne vous reste que 750 m de goudron pour atteindre votre départ. Empruntez la route à gauche. Vous admirerez le Bruel et St-Jean. Vous pourrez imaginer un environnement complètement différent car 70 ans en arrière ces parcelles à votre droite comme à votre gauche étaient plantées en vigne et piochées à la main (61 ha en 1936 et 25 ha après les gelées de 1956).