Espace Cyclosport Massif de l'Aigoual - Circuit 9

St André de Majencoules est un village très pittoresque avec ses maisons bâties sur un éperon rocheux et groupées autour du château et de l'église.Petites ruelles et placettes fleuries font le charme de ce bourg !Une vue exceptionnelle s'offre à vous...L'architecture de St André est caractéristique des Cévennes avec des maisons déjà hautes à leur construction et rehaussées ensuite pour l'élevage du ver à soie, principalement au XIXème siècle ; la filature porte encore témoignage de la partie industrielle de la production de soie grège.En arrivant au-dessus du village, on remarque qu'il est construit sur une avancée rocheuse et au-dessus de la rivière : position stratégique permettant de surveiller la vallée mais aussi de pouvoir utiliser l'eau pour les cultures. De magnifiques terrasses sont bâties au bord de la rivière canalisée par des murs. Plus bas, des maisons sont bâties au-dessus de la rivière.Les ruelles étroites sont très agréables même aux plus fortes chaleurs et permettent de parcourir le village en découvrant de beaux panoramas et la beauté de l'architecture.Points d'intérêts :- Aux abords du village, on remarquera les terrasses entretenues où sont cultivés des oignons doux St André. L'Oignon Doux des Cévennes (aujourd'hui AOC), fut implanté au début du XIXe siècle pour l'auto-consommation ; sa culture s'est surtout développée à partir de 1950 lorsque s'arrête la production de soie et que les mûriers sont arrachés. La création de la coopérative "L'Oignon Doux des Cévennes" qui regroupe les producteurs a permis l'extension de cette culture. Des aides ont été obtenues pour remonter les murs éboulés des traversiers et une politique de communication a été mise en œuvre afin de mieux commercialiser cet oignon. On l'appelle aussi la raïolette (en pays raïol, les sujets étaient attachés à la religion du roi).Pour des renseignements touristiques, l'Office de Tourisme Mont Aigoual Causses Cévennes, Maison de pays de Valleraugue, est à votre disposition.