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l'Alambic de Drap

  • Thématique Producteurs
  • Mis à jour le 05/05/2021
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Garage / Réparation
Banques / Distributeurs
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Autre
Autre
Echelle  
latitude
43.7573
longitude
7.32144
altitude
96 m
adresse
06340 Drap
accessibilite
Mots clés
curiosité, l'Alambic

Photos & vidéos (1)

description

L’alambic est en fonctionnement, dans l’enceinte du moulin à huile, et est la propriété de la commune.

Jean-Paul Constantin, distillateur par passion depuis quinze ans et maître incontesté de la machine : « Alambic de marque Guillaume, fabriqué à Saint Etienne dans la Loire, il est à repasse semi-automatique, ce qui permet une distillation en continu. Il est constitué de trois parties principales : le chaudron, chauffé à plus de 1000°, lequel reçoit le moût, le séparateur, permettant l’élimination des vapeurs d’eau et le condenseur, duquel sortira l’alcool, dont le degré dépendra de la qualité des fruits et de leur teneur en sucre».

L’alambic de Drap, fonctionne environ une semaine par an, pendant le mois de novembre.
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