l'Alambic de Drap
- Thématique Producteurs
- Mis à jour le 05/05/2021
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
|
latitude
43.7573
|
longitude
7.32144
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altitude
96 m
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adresse
06340 Drap
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accessibilite
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Mots clés
curiosité, l'Alambic
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Photos & vidéos (1)
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description
L’alambic est en fonctionnement, dans l’enceinte du moulin à huile, et est la propriété de la commune.
Jean-Paul Constantin, distillateur par passion depuis quinze ans et maître incontesté de la machine : « Alambic de marque Guillaume, fabriqué à Saint Etienne dans la Loire, il est à repasse semi-automatique, ce qui permet une distillation en continu. Il est constitué de trois parties principales : le chaudron, chauffé à plus de 1000°, lequel reçoit le moût, le séparateur, permettant l’élimination des vapeurs d’eau et le condenseur, duquel sortira l’alcool, dont le degré dépendra de la qualité des fruits et de leur teneur en sucre».
L’alambic de Drap, fonctionne environ une semaine par an, pendant le mois de novembre.
Jean-Paul Constantin, distillateur par passion depuis quinze ans et maître incontesté de la machine : « Alambic de marque Guillaume, fabriqué à Saint Etienne dans la Loire, il est à repasse semi-automatique, ce qui permet une distillation en continu. Il est constitué de trois parties principales : le chaudron, chauffé à plus de 1000°, lequel reçoit le moût, le séparateur, permettant l’élimination des vapeurs d’eau et le condenseur, duquel sortira l’alcool, dont le degré dépendra de la qualité des fruits et de leur teneur en sucre».
L’alambic de Drap, fonctionne environ une semaine par an, pendant le mois de novembre.
