Fromagerie d'alpage des Prioux
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 21/05/2024
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
45.3478
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longitude
6.70174
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altitude
1720 m
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adresse
Pralognan-la-vanoise
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accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
L’agriculture de montagne reste très présente à Pralognan, comme en témoigne la fabrication quotidienne de l’AOP «Beaufort Chalet d’Alpage», réputé comme l’un des meilleurs des Alpes ! Arrêtez-vous au hameau des Prioux pour assister à la fabrication traditionnelle de celui que l'on surnomme "le prince des gruyères". Le Beaufort est fabriqué à partir du lait des vaches de races Tarine et Abondance. L’appellation « Beaufort d'alpage » est attribuée uniquement aux fromages faits en été, avec le lait d'un troupeau unique.Vente de la fabrication à la Fromagerie du Plan, dans le centre du village de Pralognan.
