Epuration sur lit de compost
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 01/04/2025
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
45.359
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longitude
6.67092
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altitude
2256 m
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adresse
Saint-bon-tarentaise
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accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
Les rejets de petit-lait provenant de la production fromagère d’alpages peuvent porter atteinte aux cours d’eau de montagne et aux réserves d’eaux souterraines. L'alpage des Avals a mis en œuvre un procédé innovant de traitement du lactosérum par cultures fixées sur lit de compost. Sous les bâches qui le protègent de la lumière, le lombric du compost digère le petit lait issu de la fabrication du fromage par « lombricompostage ».
