Domaine Monin
- Thématique Producteurs
- Mis à jour le 03/04/2025
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
45.8153
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longitude
5.72572
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altitude
309 m
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adresse
255 Chemin des Vignes
01350 VONGNES |
accessibilite
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Photos & vidéos (7)
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description
Viticulteur-Récoltant et Maitre artisan affineur fromager, Charles Varin-Bernier, propriétaire du Domaine Monin, vous accueille dans son caveau de dégustation, pour la découverte de l'ensemble de sa gamme de vins, au milieu du village, à Vongnes.
Repris en 2015 par Charles Varin-Bernier, Vigneron-Récoltant, Maître fromager, Artisan Affineur, passionné de bons produits, il relance l’Aventure du Domaine pour en magnifier la qualité de ces vins, en perpétuant ce savoir-faire au travers des diverses Cuvées et cépages sur plus de 17 ha dont 2 ha sur le Cru Manicle, réputé pour sa position dominante, plein sud, sous une falaise calcaire et ancien vignoble de Brillat-Savarin, illustre gastronome du XIXème. Nous faisons une Cuvée de Manicle Rouge (100% pinot noir) et une Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), deux cuvées uniques avec un nectar exceptionnel. Depuis plus de 4 années, nos sommes en culture BIO-Contrôle, afin d’habituer la vigne, la flore et la faune, ainsi que notre équipe sur le terrain pour les pratiques pointilleuses, nous aurons la certification Bio en 2023.Face au réchauffement climatique, nous nous préparons aussi en introduisant des Cépages du Sud, comme la Roussanne, le Mourvèdre et la Syrah. Dans une démarche d’élevage naturel, on utilise également la jarre de grès pour la Cuvée de « Mondeuse de Rosé », ce qui permet de garder l’authenticité ainsi que les arômes et les fruits du raisin.Au plaisir de vous recevoir dans notre Caveau de dégustation pour vous faire découvrir l'ensemble de nos Cuvées. Dégustation gratuite, Groupe sur rendez-vous.
Repris en 2015 par Charles Varin-Bernier, Vigneron-Récoltant, Maître fromager, Artisan Affineur, passionné de bons produits, il relance l’Aventure du Domaine pour en magnifier la qualité de ces vins, en perpétuant ce savoir-faire au travers des diverses Cuvées et cépages sur plus de 17 ha dont 2 ha sur le Cru Manicle, réputé pour sa position dominante, plein sud, sous une falaise calcaire et ancien vignoble de Brillat-Savarin, illustre gastronome du XIXème. Nous faisons une Cuvée de Manicle Rouge (100% pinot noir) et une Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), deux cuvées uniques avec un nectar exceptionnel. Depuis plus de 4 années, nos sommes en culture BIO-Contrôle, afin d’habituer la vigne, la flore et la faune, ainsi que notre équipe sur le terrain pour les pratiques pointilleuses, nous aurons la certification Bio en 2023.Face au réchauffement climatique, nous nous préparons aussi en introduisant des Cépages du Sud, comme la Roussanne, le Mourvèdre et la Syrah. Dans une démarche d’élevage naturel, on utilise également la jarre de grès pour la Cuvée de « Mondeuse de Rosé », ce qui permet de garder l’authenticité ainsi que les arômes et les fruits du raisin.Au plaisir de vous recevoir dans notre Caveau de dégustation pour vous faire découvrir l'ensemble de nos Cuvées. Dégustation gratuite, Groupe sur rendez-vous.
Tarif(s)
- Dégustation simple pour les particuliers : gratuite- Découverte du caveau et dégustation des vins avec galette ou salé de noix : 6 € (pour les groupes)
Mis à jour par
Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier - 02/04/2025
http://www.bugeysud-tourisme.fr
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Période d'ouverture
Du lundi au samedi : >De 9h30 - 12h / 14 h 30 - 18hDimanche, uniquement sur Rendez-vous.
Contact
Téléphone : 04 79 87 92 33
Email : info@domaine-monin.fr
Site web : http://www.domaine-monin.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/domaine.monin/
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Facebook : https://www.facebook.com/domaine.monin/
Compléments d'accueil
Mini conférence sur la vinification.Repas vigneron sur réservation.
Alicia
Note moyenne