L'ardoise des Frères Toqués
- Thématique Restauration
- Mis à jour le 03/02/2024
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
43.5995
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longitude
6.78515
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altitude
200 m
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adresse
Intersection Route de Fondurane RD 562
83440 MONTAUROUX |
accessibilite
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Photos & vidéos (4)
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description
Petits veinards, à Montauroux , venez retrouver le Food truck des Frères Toqués, ouvert du du mardi au dimanche, et vous régaler avec leur plat du jour fait maison, leurs burgers et sauces originales, avec du pain bio, accompagnés de bières artisanales.En Pays de Fayence ils sont présents au domaine viticole le Château des Selves,lors de la Fête de l'huile nouvelle de décembre, et de la Guinguette Party de mai.Ils proposent également leur prestation culinaire lors d'évènements prestigieux:Flore Passion à Cannes,Boat Show à La Napoule,Le Salon Saveurs et Terroirs de Mandelieu,L'Avignon Moto Passion...Yannick et Sébastien sont tous deux issus de la restauration, Yannick a 30ans de métier et plus de 20 ans passées en qualité de Chef de cuisine. Sébastien a 20 ans d'expérience dont 12 passés aux Etats-Unis en tant que chef particulier et est devenu citoyen Américain. Même si ils sont Toqués il ne sont pas totalement fou: ils aiment leur métier et travaillent des produits frais pour une cuisine faite maison. Ils utilisent de la viande Montbéliarde qu'ils hachent eux même, ainsi que du pain bio, des frites et des sauces aussi faites maisonLeur plat signature: le Pulled Pork: une épaule de porc braisée 12 heures dans de la bière et des épices accompagné d'une sauce BBQ primée aux Etats-Unis.
