Les cressonnières
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 01/07/2024
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
49.537
|
longitude
1.3152
|
altitude
113 m
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adresse
5 Route du Pigeonnier
7 Saint-Germain-des-Essourts |
accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
C’est au Moyen-Age que le cresson, recommandé pour l’alimentation, devient populaire. À cette époque, il pousse encore spontanément dans les ruisseaux alimentés par des sources. La culture du cresson s’organise et se développe dans toute la France. En 1835 on comptabilise près d’une cinquantaine de cressonnières cultivées.
La qualité de l’eau du Crevon est telle qu’elle permet la culture de cresson naturel dans une cressonnière implantée de longue date au hameau de Fontaine Châtel. Le cresson de Saint-Germain-des-Essourts se retrouve ainsi sur les étalages des marchés.
La qualité de l’eau du Crevon est telle qu’elle permet la culture de cresson naturel dans une cressonnière implantée de longue date au hameau de Fontaine Châtel. Le cresson de Saint-Germain-des-Essourts se retrouve ainsi sur les étalages des marchés.
