Les stars de Haute-Savoie
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 02/07/2024
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
45.8857
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longitude
6.61866
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altitude
1349 m
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adresse
Combloux
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accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
Vous allez être incollable sur les deux races de vaches que l'on retrouve dans les deux Savoie.L’Abondance, encore appelée la fromagère à lunettes. Elle se reconnaît à sa robe pie rouge acajou, sa tête et son ventre sont blancs. Ses sabots durs facilitent sa marche sur des sols rocailleux. On lui doit d’excellents fromages : le reblochon, le beaufort ou le fameux fromage d’Abondance. La Tarine ou Tarentaise est plus petite, son habileté, sa résistance aux variations de température et son endurance font d’elle une vraie montagnarde! Sa peau de couleur fauve et ses extrémités noires la protègent du soleil. Elle est élevée pour son lait avec lequel on fabrique le beaufort, la tomme de Savoie ou le reblochon.
