Chénopode bon Henri
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 29/03/2025
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
44.7397
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longitude
6.85419
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altitude
2172 m
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adresse
Molines-en-queyras
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accessibilite
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Photos & vidéos (1)
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description
La présence persistante d’un troupeau dans une zone réduite entraine sur-piétinement et excès de fumure. Cela provoque la disparition de certaines espèces et l’essor d’autres essences. Le chénopode ou épinard sauvage fait partie de ces végétaux qui résistent et prolifèrent. C’est une espèce endémique des enclos où les brebis séjournent sur de longues durées. Comestibles, ses feuilles se cuisinent comme celles des épinards. La présence d’oxalates recommande, malgré tout, une consommation modérée.
Note moyenne