Four-Boulangerie de Branleix
- Thématique
- Mis à jour le 05/12/2014
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
latitude
47.5539
|
longitude
-2.04238
|
altitude
37 m
|
|||
adresse
53 Route du Cougou
44530 Sévérac |
accessibilite
|
Photos & vidéos (1)
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description
Cet ancien four commun est prolongé d’une boulangerie, également appelé « fournerie », assez grand pour recevoir le pétrin et les autres accessoires nécessaires à la confection de la pâte à pain. C’est là que s’ouvrait la gueule du four, calfeutré pendant la cuisson par une dalle en pierre ou plus couramment par une porte métallique. Autrefois, chacun venait y cuire son pain, ses pâtisseries et éventuellement sa charcuterie. L’ensemble est recouvert d’une épaisse couche d’argile comprimée avec des pierres et des moellons
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