Traces de sanglier ?
- Thématique Lieux d'intérêt
- Mis à jour le 03/04/2019
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Hébergements
Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
latitude
46.6699
|
longitude
6.20115
|
altitude
1141 m
|
|||
adresse
Mouthe
|
accessibilite
|
Photos & vidéos (2)
description
Sous l’écorce des troncs d’épicéa se cache la matière première du sanglier.. Pas l’animal ! Mais l’artisan qui, moins farouche, porte aussi ce nom. Il y lève des « sangles », de longues lanières, qui viendront cercler un fromage, le vacherin Mont d’Or (fromage d’Appellation d’Origine Protégée). Ce sont elles qui lui donneront son goût boisé si particulier.
Note moyenne