Foissiat - Ancienne chartreuse de Montmerle

Rendez-vous au cœur des paysages bressans pour une immersion découverte à la rencontre d'une terre patrimoine. Le bonheur est sur le chemin... les mains sur le guidon (VTT-VTC)8 circuits balisés de 6,2 à 43,5 kmSituée au cœur de la Bresse et d’un espace entièrement dédié aux loisirs : la Plaine tonique. Elle réunit sur un même site, un camping quatre étoiles, un espace aquatique, un restaurant et un lac dédié aux loisirs aquatiques et nautiques, une plage labélisée "Pavillon bleu". 140 hectares de verdure, entre lacs et rivière servent de décor à une visite à la journée, un court ou long séjour. Cinq lacs reliés les uns aux autres, avec plages, tables de pique-nique et barbecue, aires de jeux, une Maison des sports… un concentré de loisirs et de services. Le grand lac est le point de départ idéal pour partir sur les chemins de traverse et découvrir les paysages du bocage bressan. Terre des fermes bressanes si caractéristiques avec leurs cheminées sarrasines, c'est aussi le terroir de la célèbre volaille de Bresse mais aussi du beurre et de la crème AOP de Bresse.Longer la rivière Reyssouze c’est conjuguer patrimoine et nature, côtoyer moulins, prairies humides et gravières.La Bresse est aussi un pays d’étangs, celui de Pontremble, l’un des plus grands très fréquenté par les oiseaux migrateurs et celui de Bizadan, un Espace Naturel Sensible, marais au cœur de la forêt.8 circuits balisés et une liaison entre les deux bases VTT de la Bresse et du RevermontHuit circuits sont entièrement balisés, pour un total de 250 km, pour tous les niveaux.Circuit n° 1 : Le tour des lacs (6,2 km)Circuit n° 2 : De la base à Etrez (16,3 km)Circuit n°3 : Entre lacs et forêt (20,5 km)Circuit n°4 : La voie royale (41,1 km)Circuit n°5 : De la Bresse des lacs à l'étang de Pontremble (43,5 km)Circuit n°6 : Les chemins des bois de Bresse (35 km, plusieurs variantes)Circuit n°7 : Les grandes terres de Marboz (32 km)Circuit n°8 : Vallée et crêtes du Sevron (29 km)Liaison VTT-VTC : entre Bresse et Revermont (28 km)Sur place : - Une carte ou un rando-guide retraçant les itinéraires- La location de VTT, VTCAE à la Maison des sports de la base de loisirs

Notre ferme est ouverte pour faire partager notre passion de l'élevage : vaches charolaises, wagyus (la meilleure viande du monde) mais aussi chevaux de sport Selle Français. Nous sommes attachés au respect des animaux, l'environnement, à la transparence.Wagyu, le légendaire bœuf Japonais. "Waygyu" signifie "bœuf Japonais". Cette race est à l'origine de plusieurs terroirs de production de viandes d'exception (bœuf de Kobe, de Hida, d'Ishigaki...) répartis sur l'archipel du Japon.C'est à partir de la fin du XIXème siècle, après plus de cent ans d'interdit, que la population japonais a commencé à consommer la viande des bœufs jusqu'alors utilisés pour le travail agraire. La sélection de cette race s'est faite sur le persillé de la viande mais aussi sur la docilité de l'animal. Le respect de l'animal et de son environnement font partie de la culture bouddhiste japonaise.Une des meilleures viandes de bœuf du monde !Le persillé (graisse intramusculaire) donne le goût à la viande : son importance est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection pour augmenter la masse musculaire. Elle explique la saveur sans égale de la viande du bœuf Wagyu et son onctuosité exceptionnelle. Par ailleurs, cette viande est riche en acides gras insaturés dont notamment l'acide Oméga 3. Il s'agit d'acides gras essentiels bénéfiques pour la santé et qui aident à prévenir certaines maladies.Les bœufs Wagyu sont particulièrement bien soignés en leur évitant tout stress. Ils sont engraissés tout le long de leur développement pour arriver à maturité à 3 ans.Le Charolais, une viande excellemment traditionnelle !Nous élevons aussi un troupeau de charolaises, soigneusement sélectionnées pour la production d'une viande de qualité. Nous réservons pour la vente directe, de jeunes vaches de 4-6 ans qui ont eu de un à trois veaux : c'est ce qui donne la viande la plus goûteuse et tendre. Elles sont engraissées avec le même aliment de qualité que les bœufs Wagyu et la durée d'engraissement (de 4 à 12 mois) permet d'obtenir une viande très persillée pour la race et donc très goûteuse.Un élevage dans l'Ain. Nos méthodes s'appuient sur la tradition réputée de l’élevage bressan et regroupent tout de qui se fait de mieux en termes de génétique, nourriture, habitat et mode d'élevage dans le respect de l'animal (et des salariés).La ferme fournit l'alimentation des vaches : prairies naturelles, prairie artificielle (Mélange Suisse), et céréales en composent la base. Les vaches et leurs veaux sont élevés en liberté dans les prés pendant la bonne saison (mars à novembre). Nous intégrons dans notre démarche d'élevage, le respect de l'environnement : implantation de haies, fumier traité par méthanisation et utilisation de l'énergie ainsi fournie pour sécher le fourrage en grange. Nous optimisons la production végétale en alternant le pâturage par des bovins et des chevaux (diminuant aussi ainsi la pression parasitaire).Enfin, toujours pour rester dans la culture japonaise, nous apportons un soin particulier à entretenir la docilité des animaux par une domestication respectueuse et attentive.