Safran du Moulin de Riottier
- Thématique Producteurs
- Mis à jour le 15/02/2025
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Informations
Lieux d'intérêts
Producteurs
Restauration
Services et Commerces
Autre
Echelle
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latitude
46.3548
|
longitude
5.12847
|
altitude
191 m
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adresse
377 Moulin de Riottier
01340 JAYAT |
accessibilite
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Photos & vidéos (2)
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description
Le safran est une épice que l'on fait infuser dans un liquide tiédi tel que l'eau, la crème, le lait, bouillon, jus salé ou sucré... Le safran exaltera le goût de tous vos plats. Il aromatise les recettes salées ou sucrées.
Le nom botanique du crocus à safran est le Crocus Sativus. Fleur violette à étamines jaunes et au pistil se divisant en 3 stigmates rouge vif. Plante à floraison inversée, le Crocus Sativus montre ses stigmates à l'automne. Il faut 150 à 200 fleur pour obtenir 1 g de safran sec. Après séchage, les stigmates perdent 80 % de leur poids. Les vertus du safran : antidépresseur, antispasmodique, anti douleurs, on lui accorde également des vertus aphrodisiaques.Membre du réseau Etik’table, engagé dans une alimentation responsable.
Le nom botanique du crocus à safran est le Crocus Sativus. Fleur violette à étamines jaunes et au pistil se divisant en 3 stigmates rouge vif. Plante à floraison inversée, le Crocus Sativus montre ses stigmates à l'automne. Il faut 150 à 200 fleur pour obtenir 1 g de safran sec. Après séchage, les stigmates perdent 80 % de leur poids. Les vertus du safran : antidépresseur, antispasmodique, anti douleurs, on lui accorde également des vertus aphrodisiaques.Membre du réseau Etik’table, engagé dans une alimentation responsable.
Mis à jour par
Bourg-en-Bresse Destinations - Office de tourisme - 14/02/2025https://www.bourgenbressedestinations.frSignaler un probleme
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les jours.Su réservation.
Contact
Téléphone : 04 74 30 37 17Email : contact@safran-moulinderiottier.comSite web : https://www.moulin-de-riottier.fr/Facebook : http://www.facebook.com/MoulindeRiottierGoogle+ : https://maps.google.com/?cid=7041623958708748079
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